:

:

:

Ramazan Bayramı İçin Şekersiz’ Tatlı Tarifleri

Bayramlarda ikram edilen yüksek kalorili tatlıların sağlığa zarar verdiğini ve kilo aldırdığını belirten beslenme uzmanları, ‘şekersiz’ tatlılarla da konukların ağırlanabileceğini söylüyor.
Tarih: 14 Haziran 2018 Perşembe 09:31
Ramazan Bayramı İçin Şekersiz’ Tatlı Tarifleri
Yazı Boyutu:
Metni küçült
Metni büyüt

Ramazan Bayramı’nda yapılacak ikramlar arasındaki tatlı ve şekerlemelerin fazla tüketilmesinin sağlık açısından getireceği riske dikkat çeken beslenme uzmanları, alternatif tarifler sunuyor.

Medical Park Tarsus Hastanesi’nden Özge Akar Özyaman, “İkram edilen bütün tatlılardan ve şekerlemelerden yemek isterken aşırıya kaçmak, şeker ve tansiyonun yükselmesine, nefes darlığına, bağırsak rahatsızlıklarına, mide bulantısı ve kusmaya, hazımsızlığa yol açabilir. Bu nedenle birçok kişi bayramlarda hastanelik oluyor. Öte yandan şekersiz tatlı tarifleri, bayramların sağlık açısından daha kolay atlatılmasını sağlayabilir” dedi.

 GELENEKSEL AMA TEHLİKELİ

Geriden kalan Ramazan ayı boyunca günde iki öğün yemek ve uzun süre aç kalmaya alışan vücudun normale dönebilmesi için dikkatli olmak gerektiğini kaydeden Özge Akar Özyaman, “Ülkemizde bayramlarda konuklara başta baklava olmak üzere şerbetli tatlılar ve çikolatalar ikram etmek gibi bir gelenek var. Daha da kötüsü, ikramlar için konuklara ısrarcı olunuyor. Ancak bu ikramlara alternatif olarak, şekersiz tatlılar yapılabilir. Böylece hem sağlığa zarar vermekten kaçınılabilir hem de fazla kalorilerin getireceği kilolar engellenir” diye konuştu.

 Diyetisyen Özge Akar Özyaman, bayram ikramı olarak, şeker kullanılmadan yapılan şu tatlı tariflerini öneriyor:

 Tahinli ve kirazlı toplar

Malzemeler:

Yarım su bardağı ceviz

Yarım su bardağı çekirdeksiz üzüm

Yarım su bardağı kurutulmuş kiraz

2/3 su bardağı tahin

Yapılışı: Malzemeleri rondodan geçirelim. Karışımı küçük küçük 25 top yapalım. Buzdolabında 2-3 saat tutalım.

Avokado puding

Malzemeler:

2 adet olgun avokado

2 adet büyük olgun muz

¼ su bardağı süt (badem sütü veya hindistancevizi sütü de olabilir)

3-5 yemek kaşığı şeker ilavesiz kakao

¼ çay kaşığı tuz

50 gram bitter çikolata ( %70 kakao tercih)

Yapılışı: İri parçalar halinde doğradığınız avokadoyu, süt ve muzla birlikte mutfak robotu veya rondodan geçirin Avokado-muz karışımı pürüzsüz hale geldikten sonra bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz kakao, erittiğiniz bitter çikolatayı ilave edin. Karışımı ufak servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra arzuya göre muz dilimleriyle servis yapın.

Şekersiz kek

Malzemeler:

1 yumurta

1 çay bardağı süt

1 su bardağı çiğ fındık

Kuru meyveler (isteğe bağlı kayısı, incir, hurma olabilir)

1 paket kabartma tozu

1,5 büyük çay bardağından bir parmak eksik tam buğday unu

1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı: Kuru meyveleri, yumuşamaları için önceden suda bekletin. Fındıkları mutfak robotundan geçirin. Fındığın yağı da çıkacağı için keke ekstra yağ ilave etmeyin. Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. İsteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi ilave edebilirsiniz. Karışımı muffin kalıplarına bölün. 180 derecede ısınmış fırında 20-25 dakika yeterli olacaktır.

Dondurma

Malzemeler:

Donmuş 2 adet muz

Donmuş yaban mersini, karadut, böğürtlen veya çilek

Yapılışı: Donmuş haldeki tüm malzemeler mutfak robotundan geçirilir. Kremamsı kıvam alınınca dondurma olarak tüketilebilir.

İncir Uyutması (Sütlü incir tatlısı)

Malzemeler:

2,5 su bardağı süt

150 gram kuru incir

Yapılışı: İncirleri sıcak suda bekletin, yumuşayınca küp küp doğrayın. Sütü kaynamadan ısıtıp ocaktan alın. Süt el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde küp küp doğranmış incirlerin üzerine dökün. El blenderı ile ezin. Hazırladığınız karışımı hızlıca kaplara paylaştırın. 2 saat kadar oda sıcaklığında üzerleri kapalı olarak dinlendirin. Koyulaşıp mayalanan tatlıyı buzdolabına alın ve 1 saat kadar daha dinlendirin. İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık, tarçın ile süsleyip servis edebilirsiniz.

KAHVALTIMIZ BİLE YÜKSEK KALORİLİ

Bayramlarda kahvaltılarda da çoğunlukla aşırıya kaçıldığını kaydeden Diyetisyen Özge Akar Özyaman, “Bayram günü kahvaltılarımızda genellikle kızartmalar ve hamur işleri ağırlıklı olur. Oysa bunların yerine peynir, yumurta, omlet, domates, salatalık gibi hafif gıdalar tüketilmeli. Diğer öğünlerde de ağır yiyeceklerden kaçınılmalı” dedi.

Bu haber toplam 7592 defa okunmuştur.
Etiketler:
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Henüz yorum eklenmemiştir.
Yeni Doğuş Gazetesi ©1986 - Tüm Hakları Saklıdır, Kaynak Gösterilmeden İçerik kopyalanamaz.
Oluşturma süresi(ms): 4