Bu hafta sizlere en önemli bitkilerden olan yaşil çaydan bahsedeceğim.Herkes bu bitkiyi mutlaka duymuştur ama her sabah içtiğimiz,vazgeçilmezimiz olan siyah çay ile aynı bitkidir.Camellia sinensis yapraklarından elde edilen çaydır.Peki kültürümüz haline gelen siyah çay nasıl elde ediliyor ondan bahsedelim.Hasadı yapılan yapraklar yavaş yavaş kurumaya alınır, kavrulur, oksijenle fermante edilerek elde edilir.Ama çay yeşil haldeyken oksijenle tepkimeye girmeden kurutulur.
Bilimsel olarakta en çok araştırması yapılan bitkilerden birtanesidir.Günde 2 yada 3 fincan tüketmemizde fayda var.Ama en önemli husulardan birtanesi yeşil çayı alırken bulunduğumuz yıl hasadı yapılmış olmalı.2 yıl geçmiş olmamalı üzerinden.Ve içerkende hiçbirşekilde kaynatma yapmamalıyız.Demlikte demlerken su ısınmaya başladığımında 3-5 dk demlemeye bırakıp tüketmeliyiz.Tahmini bir ölçü verecek olur isek 1 çay demliğine yarım yemek kaşığı yeşil çay koyabiliriz.
Peki gelelim faydalarına ;
Yeşil çay içindeki kateşinler sayesinde :
•Kanser riskini azaltır.
•Göz sağlığı açısından çok faydalıdır, göz çevresi kremleri bile vardır.
•Sabahleyin insana zindelik verir.
•Yeşil çay yemek borusu kanserini erkeklerde W, kadınlarda ` oranında önlemektedir.
•Yeşil çay düzenli içilmesi halinde prostat kanseri riskini üçte iki azalmaktadır.
•Yeşil çay deri kanserine yol açan ultroviyole ışınların zararından korur.
•Tümörü küçültür.
•Antioksidandır.
Yeşil çaydaki antioksidan E vitaminindekinden 20 kez daha kuvvetlidir.
•Kan şekerini ayarlar.
•Bakterileri öldürürür.
•Grip virüsünü öldürür.
•Ağız kokusunu önler.
Yeşil çay içindeki C vitamini sayesinde :
•Stresi azaltır.
•Gribi önleyicidir.
Yeşil çay içindeki kafein sayesinde :
•Performansı etkiler,yorgunluk ve uyku halini ortadan kaldırır.
•İdrar söktürücüdür.
•İdrar söktürücü özelliğinden dolayı zayıflama rejimlerinde kullanılıyor.
Yeşil çay içindeki flavonoidler sayesinde :
•Kan damarlarını güçlendirir.
•Yeşil çay içindeki polisakkaridler sayesinde :
•Kan şekerini düşürür.
Yeşil çay içindeki E vitamini sayesinde :
•Yaşlanmayı geciktirir.
•Antioksidan olarak rol oynar.
Yeşil çay içindeki(Epigallokateşin Gallat) adlı kimyasal madde sayesinde :
•Kanser hücrelerinin gelişmesini önlüyor.
•Akciğer, mide, bağırsak karaciğer ve deri kanserlerini önleyici etki yapıyor.
•Alzheimer'i önleyici
•Sigara kullanımının toksit etkisini azaltıyor.
•Yeşil çay içen hamile kadınlar sorunsuz bir doğum gerçekleştirebilirken, sakat çocuk dünyaya getirme riski de azalacak.
Bitkinin içerisindeki etkin maddelerin okuduğunuz gibi birçok önemli rolu vardır.Tabi siyah çaya alışık olduğumuz için yeşil çayı içen insanlar tadından şikayet etmekte.Tadını biraz daha güzel hale getirmek için içerisine limon sıkabiliriz, melisa bitkisi ile tadını güzelleştirebiliriz ve tatlandırmak için şeker az miktarda yerine hakiki bal karıştırabiliriz.
Önümüzdeki hafta yine bizler için çok önemli bir bitki olan çörekotundan bahsedeceğim.Ve sektör ile ilgili yine sizleri bilinçlendirip, bayanlar için çok önemli formülasyonlar vereceğim.
Sağlık ve mutluluğa dair ne varsa, sizlerin olması dileği ile..
