Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç “Tarsus'ta birçok kültürün bir arada bir araya geldiği bir kent.O yüzden gastronomiye önem veriyoruz.”dedi.
Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç gazetemize yaptığı açıklamada şunları söyledi;
“Tarsus tarihi bir kent, kadim bir şehir.Dolayısıyla bu kadim şehrin birçok alanda geride kaldığı konular var.
Bunlardan birisi de gastronomi.Tarsus'ta birçok kültürün bir arada bir araya geldiği bir kent.O yüzden gastronomiye önem veriyoruz.
Bizim de halihazırda Siptili Çarşımız vardı.Burada yeni bir düzenlemeye gidiyoruz.Bu düzenlemede Tarsus'un yöresel yemeklerinin olduğu, sadece kebabı, lahmacunu, humusunun değil, aynı zamanda yörüklerimizin yüzük çorbasının, Arap kültürünün içli köftesinin, Girit kültürünün yoğurtlu etinin olduğu ve yahut da sebzelerinin olduğu birçok kültüre, medeniyete beşiklik yapmış bu kentin.Çok ciddi bir gastronomi mutfağı var. Bu mutfağıda ön plana çıkarmaya çalııyoruz.
Tarihi bir kentte yaşıyorsak, 10 bin yıllık bir kentin tarihi varsa aynı zamanda o kentin bir de mutfağı var, gastronomi mutfağı var.Şimdi bunu da bir an önce hızlı bir şekilde gündemimize aldık.Göreve gelir gelmez ilgili kişilerle bir araya geldik.Bugün de artık son noktasına gelmiş durumdayız.Ufak dokunuşlar kaldı.Yaklaşık bir ay içerisinde de 1-2-3 ısında yapılacak olan festival öncesi buraya yetiştirip bu festivalde kentimize gelecek şehir dışından misafirlerimizi de orada ağırlayacağız.Burada kentimize dair güzel yemekleri oralarda mideleri bayrağım yaptıracağız diyorum. İnşallah bu kent, gastronom merkezine de sahip çıkacak ve kültürüne de sahip çıkacak.Aynı zamanda sanayisine de sahip çıkacak.Seçimden önce üç şey söylemiştik.Tarım kenti, sanayi kenti, turizm kenti bunlarla ilgili bir bir adımlarımızı atıyoruz. Vatandaşlarımızı buraya sahip çıkmaya davet ediyorum. Şehir dışından gelen vatandaşlarımızda burada yemek şöleni ile nasibini alacak.”dedi.
